あんにょんはせよ!ちろまるです。
今日は韓国で大人気の中国料理「마라탕(マーラータン)」についての記事です!
注文方法もレクチャーするので、この記事を読めば一人でも韓国で注文できちゃいますよ♡
마라탕(マーラータン)とは?
中国・四川発祥の料理「마라탕(マーラータン)」!
コクのあるスープ、舌が痺れる花椒というスパイス、そして唐辛子の辛さが特徴のスープ料理です。
いろいろな野菜と、春雨、お肉などを入れ、煮込んで1人火鍋のような感覚で食べられるのも魅力の一つ!
2019年ごろから今まで、辛いものが好きな韓国の女性達を中心に大人気なんです♡
一度食べたらクセになるおいしさ!
韓国では「マーラー」のスパイスがシャンプーや化粧品のような味だという人もいるのですが
これがまた一度食べるとクセになってしまうのです(*´꒳`*)
私も初めて食べた時は、舌が痺れて不思議な感覚だったのですがなぜだかまた頭に浮かんでしまい
ちょこちょこ마라탕(マーラータン)のお店に食べに行っていました!
辛いもの好きな方には一度はチャレンジしてみてほしい料理です♡
注文方法は?
初めてだと戸惑ってしまいそうな注文方法なので、こちらで細かく解説しておきますね(*´꒳`*)
どこのお店もほとんど同じシステムなのでご安心を〜!ちなみに마라탕はグラム単位での計算になります!
入店
ネイバーマップを開いて「마라탕」と検索をすると都心であればたくさんの마라탕のお店が出てくると思います!
写真やお店の位置を見気に入ったお店に入ってみましょう♡
明洞などでは日本語に対応している可能性もアリ◎
学生街はお値段も少し安めです!
席を確保
店内に入ったら、店員さんに「안녕하세요~(アニョハセヨ〜)」と軽く声をかけて
空いている席に荷物を置いて席をとります!
(日本と同じで韓国も盗まれることはほとんどないですが、心配な方は先に具材を選んじゃいましょう!)
アニョハセヨ〜は無視されるお店も
まぁまぁ多いのですが、めげずにいきましょう!(笑)
具材を選ぶ
写真のように具材がたくさん並んでいるコーナーに向かうと…
すぐそばに、透明や銀色の器が置いてあります!トングもあるので一緒に手に取って…
好きな野菜や麺、湯葉や豆腐など好きな具材をどんどん入れましょう!
これもあれも!と具材を入れていくと、とんでもなく大量&高額になってしまうので
ちょっと少ないかも?くらいの量がベストです!(毎度入れすぎて反省)
具を入れる時は、最大限具材の水分を切ってから入れるのがポイント!!
グラム単位でのお会計になるので、無駄な水分の重さが入らないように注意しましょう!
その分高くなっちゃいます(T . T)
レジでお会計
ボウルに具を入れたらレジでお会計です!
ここで店員さんから聞かれるのはお肉を追加するかどうかと辛さレベルの選択!
お肉は牛肉とラム肉が定番で、ガッツリ食べたい方はお肉も入れると美味しく食べられます!
辛さのレベルはお好みで!
辛いのが苦手な方はレベル0、少し平気ならレベル1、辛ラーメンだ食べられるならレベル2などお店によって辛さの段階も変わります!
思ったより辛いことが多かったので
ちょい辛でマーラーも味わいたい方は無難にレベル1がおすすめ!
辛いのダメな方はレベル0一択です!
お肉の追加や辛さレベルの選択が終わると、店員さんがはかりに乗せて重さを測ってくれて計算をしてくれます!
出されたお会計を支払ったらミッション完了!
席で料理を待つ
お会計が終わったら席で待ちましょう!
お店にもよりますが大体は店員さんが運んできてくれます♡
美味しく召し上がれ!
セルフバーにタレを作る場所があったり、ご飯が無料だったりするお店もあります♡
お好みに合わせて美味しく召し上がれ〜〜!!
番号で呼ばれて料理を取りに行くスタイルだった場合は返却口に戻すこともありますが
食べ終わったら基本はそのまま帰って大丈夫です(*´꒳`*)
마라탕によく合う定番お野菜!
やっぱり定番は青梗菜、白菜、きくらげ、もやし、エリンギ、エノキ辺り!
ですがオリジナルで好きなものを入れられるのが마라탕のいいところ♡
じゃがいもや蓮根、エビや卵を入れてもとっても美味しいです!
ちなみに마라탕のお店では日本であまり見ることのない中国の食材がたくさんあります!
薄い豆腐のような「건두부(コントゥブ)」、黒いキクラゲより食感が面白い白キクラゲ「백목이버섯(ペクモギボソッ)」
黄色いとうもろこし麺「옥수수면(オクススミョン)」ぶっとい春雨「넓은 중국 당면(ノルブンチュングッタンミョン)」
中に何かが入った餅があったりと、初めてだとしたら結構楽しめるんじゃないかと思います!笑
見た目が気になる方はコピーして調べてみてください!
欠かせない定番サイドメニュー!
마라탕のお店でも、サイドメニューがたくさん用意されています!
その中でも代表的なのは「꿔바로우(クォバロウ)」という薄い豚肉に米粉をつけて揚げ、甘酸っぱいソースがかかっている料理!
めちゃくちゃカリカリです(笑)値段も高くて量も多いので、2~3人で食べに行く時に注文するのがおすすめ!
まとめ
今回は마라탕についてご紹介してみました!これで一人でも食べに行けちゃいますね!(笑)
一度食べたら病みつきになる料理なので、ぜひ韓国に行った時は食べてみてくださいね♡
ちなみに持ち帰りも可能なのでホテルで마라탕を夜食に食べるのもアリかもです(*´꒳`*)
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